Riscoprire le antiche tradizioni culinarie: a vastedda della Valle del Chiodaro a Mongiuffi Melia
Giardini Naxos (ME) – Ha da poco festeggiato l’ennesimo premio alla carriera, “Pizzarte” di Firenze, Giuseppe Santoro, di Giardini Naxos,…
Grani antichi di Sicilia: Grano tumminia, o timilia
La Sicilia è stata da sempre il granaio dell’Italia meridionale insieme alla Puglia e alla Campania. Date le caratteristiche dei…
La ricetta del mese: Crostata Meringata alle Ciliegie
Le ciliegie delizie del mese di giugno Da nord a sud dell’Italia, la ciliegia è indicata in molti dialetti col…
La Ricetta del mese: Torta di Mele e Carote
Quante volte abbiamo assaggiato torte di mele più o meno saporite, più o meno morbide, oppure la torta di carota…